Nu ska jag sätta igång med mitt bloggande på allvar

Har varit superslarvig med att skriva här men nu är det dags igen

Vi har haft fullt upp med kalas och annat smått och gott

Denna helgen fyller min underbara man år och givetvis ska vi ha fest för honom !

Middagen blir:

Förrätt: Varm getost macka med smörstekta champinjoner och knaperstekt bacon med honung serveras Asti Cinzano
Huvudrätt: Saffransdoftande fisksoppa och hembakat bröd serveras med vitt vin
Dessert : Dumle brûle med severas med dessertvin : Cadillac


Bilder kommer på lördag

Vaken sen kl 3

Dagen började så "trevligt" med att jag blev väckt kl 3 av vår underbara stora trollunge som var pigg som en lärka. Vi låg länge och försökte somna om men när klockan var 5:30 kunde vi lika gärna ge upp för då ringde mannens väckarklocka. En timme senare vaknade lillfisen som låg och sov sött i vår säng. 

Barnen somnade sedan när det var dags för Rachel Ray och jag satt och halvsov i soffan! 

Därefter bestämde H och jag oss för att börja baka eftersom det är en kul sysselsättning och det är godast med hembakat bröd

Heléne Johanssons durumbröd

Nyttigt och gott bröd gjort på durummjöl. Receptet ger 4 runda eller 2 stora avlånga bröd.

Foto: Stefan Wettainen

Ingredienser

1 000 g vatten
30 g jäst
1 200 g vetemjöl med hög proteinhalt
300 g durummjöl
40 g havssalt

Gör så här

1. Blanda alla ingredienser utom saltet och arbeta degen i hushållsmaskin i 15 minuter, eller för hand minst dubbelt så länge. Tillsätt saltet.
2. Arbeta degen i ytterligare 5 minuter. Lägg den i en oljad bunke och låt den vila i 2 timmar eller över natten i kylen.
3. Forma degen till fyra runda bullar (eller två om du vill göra avlånga stora buffébröd, lägg dem då att jäsa direkt på plåt). Lägg dem med verket (skarven) nedåt i jäskorgar pudrade med durummjöl. Låt bröden jäsa i 1–1 1/2 timme.
4. Sätt ugnen på 250 grader och ställ in en tom plåt på nedersta falsen.
5. Stjälp upp bröden på plåt med verket uppåt. Ställ in bröden i ugnen och häll genast en kopp kallt vatten på den förvärmda plåten längst ned. Stäng ugnsluckan och sänk temperaturen till 200 grader. Släpp ut ånga efter 20 minuter.
6. Grädda bröden i ca 35 minuter eller tills brödens innertemperatur är ca 98 grader.
7. Låt bröden svalna på galler.

Vi får väl se i morgon hur det blir. En som ska få smaka på brödet är en av mina underbara vänner M som kommer på fika i morgon ! KUL KUL KUL det är evigheter sen vi sågs. 

Lunchen blev en snabb och enkel lösning : Pizza till H och rester på kycklingfärssoppan som jag gjorde igår. 

Ikväll blir det Kasslergratäng med ris och sallad :0)

Min och H´s favvis !

Nu tickar klockan på och det är dags för en liten snabb röjning och lek med H medans lilla M sover sött.