Mjölkfria fattiga riddare

Efter en lång helg av god mat, bra musik och sena nätter blev dagens lilla mellanmål fattiga riddare.

Här kommer mitt recept

4 port.

4 bröd skivor ljust bröd

1 ägg

1 dl havremjölk

1/2 dl vetemjöl

1 nypa salt

1 tsk socker

1 tsk kanel.

2 msk flytande margarin

blanda samman till en jämn smet och doppa i bröden. Stek och pudra över mer socker och kanel. Servera med grädde, sylt och ett stort glas mjölk.